"Удовольствие и польза от еды"
Французский соус
Главной особенностью и основным преимуществом французской кухни является наличие в ней нескольких сотен соусов, которые делают неповторимым каждое блюдо, а повару позволяют продемонстрировать свое искусство и выразить свою индивидуальность.
Французский соус является незаменимым компонентом для салатов, мяса и рыбы. Вы увидите, как вкус Ваших блюд изменится, потому что французский соус придаст неповторимый аромат и изысканность)
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана уксуса 9%
- 1 чайная ложка соли + 1/2 чайной ложки черного молотого перца - допускается изменение количества, по Вашему вкусу
Приготовление:
- Все ингредиенты соедините при помощи блендера.
- Храните в стеклянной посуде в холодильнике. Используйте по мере необходимости.
Совет!
- Варьируйте количество специй и уксуса по Вашему вкусу.
- Вместо обычного уксуса можно использовать винный уксус, бальзамический уксус или лимонный сок.
- В соус Вы также можете добавить другие ингредиенты, такие как: несколько капель лукового сока, мелко нарезанный лук (непосредственно перед употреблением), горчицу, соуса Табаско, голубой сыр, рубленые оливки, измельченные соленые огурцы и т.п.
Как приготовить Французский соус в домашних условиях
Теги:
2014 Февраль 10