Интересный способ разнообразить салат Оливье — заменить колбасу на малосольную семгу, а маринованный огурец на свежий, добавить икру и украсить сухим укропом... Поверьте, получится очень вкусный и оригинальный праздничный салат!
Ингредиенты (на 2 порции):
- морковь — 1 шт.
- картофель — 2 шт.
- огурец свежий — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
- красная икра / щучья икра / икра мойвы (икра масаго) — 50 гр.
- семга малосольная — 60 гр.
- майонез — 2 ст.л.
- сметана — 2 ст.л.
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- сухой укроп — для украшения
Приготовление:
- Морковь и картофель тщательно помыть и отварить до готовности (в мундире). Сваренные овощи остудить.
- Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы.
- Огурец очистить от кожицы.
- Все подготовленные компоненты нарезать мелкими кубиками.
- Малосольную семгу очистить от косточек (если есть), также нарезать мелкими кубиками.
- Соединить нарезанные продукты. Добавить майонез (желательно домашний), сметану, соль и перец по вкусу, перемешать.
- В самую последнюю очередь добавить икру, аккуратно перемешать.
- Подавать к столу в большом салатнике или порционно (по Вашему предпочтению), посыпав измельченным сухим укропом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
я все-таки предпочитаю оливье отдельно... а семгу на бутерброд 
и икру тоже 
