"Удовольствие и польза от еды"
Рыбные крокеты
Если Вам нужен рецепт быстрого и полезного блюда, не нуждающегося в гарнире, или вкусной закуски, или Вы просто хотите изменить свое меню - то этот рецепт для Вас!
Ингредиенты:
- 1 стакан рыбного фарша (естественно, без костей)
- 2 столовые ложки молока
- 1 отварной картофель
- 1/2 луковицы, мелко нарезанной, натертой на терке или измельченной через мясорубке
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки тертого сыра
- соль, молотый перец - по вкусу
- 3 столовые ложки пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- петрушка, зеленый лук - по вкусу, мелко нарезанные
- панировочные сухари
Приготовление:
- Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Мокрыми руками сформировать шарики, обвалять в панировочных сухарях, обжарить в горячем масле на среднем огне и положить на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
- Сбрызнуть лимонным соком и подать с дольками лимона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Для крокетов подойдет любая рыба с "сухим" мясом - минтай, хек, идеальный вариант - треска.
- Традиционно к рыбе, в том числе и к крокетам, подается соус айоли.
Как приготовить Рыбные крокеты в домашних условиях
Теги:
2014 Январь 24