"Удовольствие и польза от еды"
Рулет из слоеного теста с вишней
Очень вкусный рулет с вишнями! Летом для приготовления рулета я использую свежую вишню, предварительно удалив косточки. Зимой - консервированную) Замечу, что рулет получается одинаково вкусный!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто - 500 гр. (покупное или приготовленное по рецепту)
- вишня без косточек - 1 стакан
- черешня без косточек - 1/2 стакана
- земляника - 1/2 стакана
- сахар - 3 ст.л.
- крахмал - 3 ст.л.
- сахарная пудра - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
Приготовление:
1. Если Вы используете покупное слоеное дрожжевое тесто, то достаньте его из морозилки и разморозьте. После чего - тонко раскатайте. По одному краю насыпьте равномерно крахмал (для того, чтобы тесто не отсырело от вишен и хорошо пропеклось).
2. Перемешиваем вишню, черешню и землянику (аромат от земляники!!!), отжимаем от лишней жидкости. Распределяем начинку по широкому краю раскатанного теста, тому, который посыпан крахмалом. Посыпаем сахаром. Накрываем тестом, слегка прижимаем,чтобы не вытекал сок при выпечке. Свободное тесто смазываем яйцом и посыпаем сахаром.
3. Аккуратно сворачиваем рулет, защипываем края. Перекладываем на противень, смазанный растительным маслом швом вниз. Сверху рулет смазываем взбитым яйцом. Посыпаем сахаром.
4. Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов С духовке 20 - 25 минут, до готовности.
5. Слегка остывший рулет посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем на кусочки. Подаем теплым к чаю.
1. Если Вы используете покупное слоеное дрожжевое тесто, то достаньте его из морозилки и разморозьте. После чего - тонко раскатайте. По одному краю насыпьте равномерно крахмал (для того, чтобы тесто не отсырело от вишен и хорошо пропеклось).
2. Перемешиваем вишню, черешню и землянику (аромат от земляники!!!), отжимаем от лишней жидкости. Распределяем начинку по широкому краю раскатанного теста, тому, который посыпан крахмалом. Посыпаем сахаром. Накрываем тестом, слегка прижимаем,чтобы не вытекал сок при выпечке. Свободное тесто смазываем яйцом и посыпаем сахаром.
3. Аккуратно сворачиваем рулет, защипываем края. Перекладываем на противень, смазанный растительным маслом швом вниз. Сверху рулет смазываем взбитым яйцом. Посыпаем сахаром.
4. Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов С духовке 20 - 25 минут, до готовности.
5. Слегка остывший рулет посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем на кусочки. Подаем теплым к чаю.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Как приготовить Рулет из слоеного теста с вишней в домашних условиях
Теги:
2014 Июнь 12
| Всего комментариев: 15 | |||||||||||||
| |||||||||||||
я готовила тесто для рулета по вашему рецепту. ваше тесто мне очень нравится. мелко резала не переспелые абрикосы... обваливала в сахарную пудру и крахмал. изумительно! крахмал действительно впитал влагу. вкусно
попробуйте
