"Удовольствие и польза от еды"
Пирог с куриным филе и шампиньонами
Очередной КИШ - открытый пирог, блюдо французской кухни! Очень вкусные, сочные, ароматные... просто супер-пирог! ;-) Предлагаю вариант начинки с куриным филе и грибами.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- слоеное дрожжевое тесто - 1 порция или несладкое рубленое тесто - 1 порция
- куриное филе - 2 шт., нарезать на кусочки
- шампиньоны - 200 гр., нарезать толстыми пластинками
- сливки / сметана 15% - 200 мл
- яйца - 2 шт.
- небольшой пучок петрушки, измельчить
- сливочное масло - 30 гр.
- растительное масло - 1 ст. л.
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Приготовить тесто.
2. Духовку разогреть до 180°C.
3. Тесто выложить в форму для выпечки. Наколоть вилкой по всей поверхности. Внимание! Чтобы тесто не поднялось - положите сверху лист пергаментной бумаги и насыпьте фасоль. Поставить в духовку и выпекать 10 минут.
2. Духовку разогреть до 180°C.
3. Тесто выложить в форму для выпечки. Наколоть вилкой по всей поверхности. Внимание! Чтобы тесто не поднялось - положите сверху лист пергаментной бумаги и насыпьте фасоль. Поставить в духовку и выпекать 10 минут.
После того, как достанете тесто из духовки, фасоль уберите.
4. Разогреть сливочное масло на сковороде, обжарить филе на среднем огне в течении 10 минут. Добавить шампиньоны, продолжить обжаривание, до готовности. Посолить и поперчить.
5. Яйца взбить со сливками. Добавить петрушку. Хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
6. Вылить полученную смесь на тесто. Выложить сверху филе с шампиньонами. Поставить в духовку и запекать 25 минут.
7. Подавать горячим с салатом из свежих овощей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Внимание! Киш - открытый пирог, блюдо французской кухни!
Как приготовить Пирог с куриным филе и шампиньонами в домашних условиях
Теги:
2014 Апрель 6
| Всего комментариев: 17 | 1 2 » | |||||||||||
| ||||||||||||
