Перепелки в сливочном соусе

Перепелки в сливочном соусе
Очень вкусный и простой в исполнении рецепт русской кухни!

Ингредиенты (на 3 порции):
  • перепелки - 6 шт.
  • сливки - 100 мл
  • соль, черный молотый перец - по вкусу
  • растительное масло - 2 ст.л. 
  • сливочное масло - 30 гр. 
Приготовление: 
1. Перепелок вымыть, вытереть насухо, ножницами для птицы вырезать хребет, распластать, натереть солью и перцем. Отставить мариноваться на 30 минут.

2. 
Обжарить замаринованных перепелов в глубоком сотейнике на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до золотистой корочки. Добавить ½ стакана кипятка и на медленном огне тушить перепелов под крышкой в течении 40 минут -1 часа, до мягкости.

3.  За 5 минут до готовности залить сливками.  Хорошо прогреть.

4. Подавать перепелов с картофельным пюре и свежими овощами, полив образовавшимся сливочным соусом - просто и по-русски! 


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Как приготовить Перепелки в сливочном соусе в домашних условиях

Категория: Блюда из птицы |24.07.2014| Просмотров: 14193 | Рейтинг: 4.9/15
2014 » Июль » 24
Всего комментариев: 131 2 »
+1   Спам
и не сомневайтесь, Владимир, готовьте перепелов! вкуснятина необыкновенная!!!

+3   Спам
царский рецепт! biggrin

+6   Спам
Шикарный рецепт!

+6   Спам
10 Ириска [Материал]
Очень аппетитно выглядит!!! Есть желание приготовить!!!

+6   Спам
Вкусно! Супер!!!!! biggrin

+9   Спам
7 Лилия [Материал]
Спасибо за подробное описание блюда!

+9   Спам
6 Лина [Материал]
Заманчиво, есть желание приготовить )

+8   Спам
Перепелочки...да огуречный салатик....... да лепешечка дрожжевая! Класс! У Вас на блоге очень интересные и доступные рецепты!

+9   Спам
4 Эрика [Материал]
Нежнейшее диетическое, к тому же очень ароматное блюдо!

+8   Спам
3 Estrella [Материал]
Простой рецепт приготовления перепелок. Мне понравился! Спасибо)

1-10 11-12
dth="100%" cellspacing="1" cellpadding="2" class="commTable">
Имя *:
Email:
Код *: