"Удовольствие и польза от еды"
Жаркое с морепродуктами в духовке
Попробовала приготовить новое для себя блюдо - и результат настолько меня удивил, что спешу поделиться с Вами этим замечательным рецептом!
Ингредиенты (на 4 порции):
- баклажан, небольшой - 1 шт.
- кабачок / цуккини - 1 шт.
- помидор - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- картофель - 1 кг
- микс из морепродуктов (кальмары, осьминожки, каракатицы) - 500 гр.
- сливки, 20% - 100 мл
- соль, черный молотый перец, другие специи - по вкусу
- растительное масло - 2 ст.л., для обжаривания
- дольки лимона - для подачи на стол
1. Все овощи кроме картофеля (лук, помидор, кабачок, баклажан) помыть, очистить (при необходимости), нарезать кольцами толщиной 1 см. В сковороде на разогретом растительном масле обжарить овощи. Добавить воду и протушить до мягкости. Выложить овощи в форму для запекания (тефлоновую, керамическую, у меня - силиконовая кастрюлька), вместе с образовавшейся подливкой.
2. Картофель отварить в мундире. Воду слить. Картофель очистить. Нарезать кружочками, как и остальные овощи. Выложить в форму сверху овощей.
3. Морепродукты отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Воду слить. Нарезать (при необходимости) на более мелкие кусочки. Выложить на картофель. Посолить. Поперчить. Посыпать специями (по вкусу). Залить жаркое сливками. Закрыть сверху фольгой (в моем случае - крышкой). Поставить запекаться в предварительно разогретую до 160 градусов С духовку на 20 минут.
4. Подавать к столу жаркое с морепродуктами горячим, с долькой лимона.
2. Картофель отварить в мундире. Воду слить. Картофель очистить. Нарезать кружочками, как и остальные овощи. Выложить в форму сверху овощей.
3. Морепродукты отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Воду слить. Нарезать (при необходимости) на более мелкие кусочки. Выложить на картофель. Посолить. Поперчить. Посыпать специями (по вкусу). Залить жаркое сливками. Закрыть сверху фольгой (в моем случае - крышкой). Поставить запекаться в предварительно разогретую до 160 градусов С духовку на 20 минут.
4. Подавать к столу жаркое с морепродуктами горячим, с долькой лимона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Удивляйте своих близких простыми блюдами из самых, казалось бы, не сочетаемых компонентов! Все необычное - всегда САМОЕ ВКУСНОЕ!
Удивляйте своих близких простыми блюдами из самых, казалось бы, не сочетаемых компонентов! Все необычное - всегда САМОЕ ВКУСНОЕ!
Как приготовить Жаркое с морепродуктами в духовке в домашних условиях
Теги:
2014 Июль 15