"Удовольствие и польза от еды"
Овощная запеканка
Запеканка из овощей - очень вкусное и ароматное блюдо!
Ингредиенты (на 4 порции):
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 баклажана
- 6 помидор
- смесь провансальских трав, тимьян, базилик - по вкусу
- оливковое масло
- 4 ст. л. твердого сыра, натереть на терке
Приготовление:
- Лук нарезать кольцами. Чеснок мелко нарубить. Разгореть на сковороде столовую ложку оливкового масла и слегка обжарить лук и чеснок. Посыпать тимьяном. Посолить и поперчить. Снять с огня.
- Овощи нарезать кружочками.
- Огнеупорное блюдо смазать оставшимся зубчиком чеснока. Выложить поджаренный лук. Затем рядами овощи. Посолить и поперчить. Посыпать провансальскими травами. Полить оливковым маслом.
- Духовку разогреть до 180° C.
- Поставить блюдо в духовку и запекать 40 минут - 1 час, до готовности.
- Час спустя посыпать сыром и поставить под гриль на 5 минут. Подавать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Сыр лучше всего - пармезан (блюдо получится более французское ;-))).
- Баклажан желательно предварительно натереть солью и оставить на 10 минут, чтобы стекла горечь. Затем промыть в холодной воде, а уже потом использовать.
Как приготовить Овощная запеканка в домашних условиях
Теги:
2014 Март 06