"Удовольствие и польза от еды"
Открытый пирог с черникой
Ах, черника, черника... Замечательная ягода. Отличный антиоксидант. Тот самый "эликсир молодости", который позволит нам с вами долго оставаться молодыми и зоркими!
Для приготовления пирога подходит и свежая и замороженная черника. Т.е. такой открытый пирог Вы можете испечь в любое время года!
Ингредиенты:
Для приготовления пирога подходит и свежая и замороженная черника. Т.е. такой открытый пирог Вы можете испечь в любое время года!
Ингредиенты:
- тесто, приготовленное по этому рецепту
для начинки:
- 750 гр. черники
- 3/4 стакана сахара
- сок 1 лимона
- 1 ст.л. цитрусовой цедры
- 1/4 ч.л. корицы
- 10 ч.л. кукурузного крахмала
- 2 ст.л. сливочного масла
Приготовление:
- Сделайте тесто, разделите его на 2 части (в соотношении 40 : 60). Большую часть раскатайте, распределите по форме, в которой будете выпекать пирог, поставьте в холодильник. Меньшую часть теста заверните в пищевую пленку и также положите в холодильник, на 30 минут - 1 час.
- Чернику вымойте, перемешайте с сахаром, лимонным соком, цедрой, корицей и кукурузным крахмалом. Оставьте на 15 - 20 минут при комнатной температуре.
- Достаньте меньшую часть теста из холодильника, раскатайте и нарежьте на равные полоски (как на хлебные палочки).
- Включите духовку на 180 градусов С.
- Когда печь нагреется достаньте форму с тестом из холодильника, распределите равномерно чернику и выложите полоски теста сверху в виде решетки.
- Разложите кусочки сливочного масла.
- Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 40 минут, накрыв фольгой. Затем снимите фольгу и продолжите выпекать еще 25-30 минут, до готовности и румяной корочки.
- Остывший пирог нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Открытый пирог с черникой в домашних условиях
Теги:
2016 Март 21
| Всего комментариев: 3 | |||
| |||
но смею вам доложить очень даже вкусный пирог! в следующий раз буду печь большой. извините за диалог 
