"Удовольствие и польза от еды"
Маринованные шампиньоны
Самый быстрый рецепт приготовления маринованных шампиньонов!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- шампиньоны - 500 гр.
- белый винный уксус - 4 столовых ложки
- растительное масло - 6 столовых ложек
- душистый перец - 10 горошин
- гвоздика, лавровый лист - по желанию
- сахар - 2 столовых ложки
- чеснок - 2 зубчика
- сухой укроп - по вкусу
- соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
- Грибы вымыть. Крупные разрезать на 2-4 части, мелкие оставить целиком.
- В сотейник выложить подготовленные грибы, влить уксус, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, специи и полить растительным маслом. Все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне (не добавляя воду!).
- После закипания, огонь убавить, и тушить, под крышкой 5-8 минут.
- Чеснок очистить и измельчить, добавить к грибам, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты. Поперчить свежемолотым черным перцем по вкусу.
- Готовые грибы остудить, затем охладить в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Во время тушения достаточное количество сока выделится из грибов, и они будут тушиться в собственном соку. Но, по желанию, можно долить немного воды и скорректировать маринад по своему вкусу, добавив, при необходимости, соль, сахар, уксус или специи.
- По этому же рецепту можно приготовить грибы вешенки.
- Можно подавать в качестве холодной закуски сразу или сложить в стеклянную банку, залить маринадом и хранить в холодильнике.
Как приготовить Маринованные шампиньоны в домашних условиях
Теги:
2014 Апрель 03