Кулинарные рецепты Life Good » Несладкая выпечка » Хлеб с маком

Хлеб с маком

Я получаю огромное удовольствие, выпекая различные варианты хлеба. Очень люблю и этот рецепт! Легко, быстро, вкусно... Не говоря уже о том, что невероятно красивый хлеб получается (не так ли?).

Ингредиенты (на 3 небольших хлеба):

6 стаканов муки
3,5 чайные ложки соли
1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей
3 стакана воды
2 столовые ложки мака

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините вместе муку, соль и дрожжи. Добавьте воду. Перемешайте до однородности (тесто получится очень липким и влажным). Обтяните миску полиэтиленовой пленкой и отставьте в сторону на 12-18 часов (тесто должно "подойти" и увеличиться в размере в 2 раза).

2. Когда тесто будет готово для выпечки разогрейте духовку до 200 градусов С.

3. Форму для выпечки (это может быть даже эмалированная кастрюля) поместите в духовку, накройте крышкой и оставьте нагреваться на 30 минут.
4. Добавьте в подошедшее тесто мак. Перемешайте. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность, сформируйте колобок. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте пока форма для выпечки нагреется в духовке.

5. Когда форма хорошо прогреется, достаньте ее из духовки. Посыпьте мукой. Выложите тесто. Накройте крышкой и поставьте в духовку выпекаться на 30 минут.

6. Через 30 минут снимите крышку и запекайте еще 15 минут.

7. Достаньте хлеб из духовки. Поместите на решетку для охлаждения.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

В тесто Вы можете добавить все, что любите - сыр, зелень, орехи, сушенный нарезанный лук, семена кунжута и т.п.
Все ингредиенты смешиваются вручную. Тесто получается липкое, не требующее разминания и длительного вымешивания.
Лучше всего ставить тесто подходить на ночь.