Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб – это хлеб, который я очень люблю, поэтому я даже не смогу объективно сказать, насколько он вкусный. Для меня он привлекателен еще и тем, что печется без дрожжей, и, тем не менее, получается мягким и «самодостаточным»!!!

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка растительного масла
• 1 стакан кукурузной муки
• ½ стакана пшеничной муки
• 1 ½ чайной ложки порошка для выпечки (разрыхлителя)
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ стакана измельченного лука
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 º C.
2. Смажьте форму для выпечки хлеба растительным маслом и поставьте в духовку, чтобы прогрелась (на 5 - 10 минут).
3. В то время как сковорода нагревается, приготовьте тесто. Сложите все сухие ингредиенты и лук в миску и перемешайте. В другую миску разбейте яйцо, взбейте его вилкой. Добавьте кефир. Тщательно перемешайте.
4. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Перемешайте деревянной лопаткой до однородного состояния.
5. Выложите тесто в форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 - 25 минут (готовность хлеба проверяйте зубочисткой).
6. Достаньте хлеб из духовки. Подавайте слегка охлажденным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

• Подавайте к хлебу масло, мед или джем.
• Все продукты для приготовления хлеба должны быть комнатной температуры!