"Удовольствие и польза от еды"
Канапе
Фуршетный стол смотрится с канапе всегда очень эффектно и празднично. Маленькие бутербродики с разнообразными начинками - неподражаемо живописные! При создании канапе каждый может применить творчество, но желательно знать состав простых и доступных вариантов приготовления Ваших собственных шедевров. 
Основа для канапе:
- белый или черный хлеб без корочки, нарезанный квадратиками, треугольниками или кружочками
- чипсы
- крекеры
Начинка:
- креветки
- твердый сыр, нарезанный кубиками
- ветчина, нарезанная кубиками
- ломтики малосольной семги
- тонкие ломтики колбасы (я предпочитаю сервилат)
- шпроты (по 1 рыбке на шпажке)
- твердый сыр, нарезанный кубиками
- ветчина, нарезанная кубиками
- ломтики малосольной семги
- тонкие ломтики колбасы (я предпочитаю сервилат)
- шпроты (по 1 рыбке на шпажке)
Украшения и одновременно дополнение к начинке:
- маслины
- маринованные шампиньоны
- дольки лимона
- огурцы корнишоны - целиком / кусочки
- свежий огурец, нарезанный тонкими дольками
- зелень петрушки
- зелень укропа
- листья салата
- кубики болгарского перца
Если Вы делаете канапе с основой на хлебе:
- горчица
- майонез
- кетчуп
- майонез
- кетчуп
Начинку для канапе и украшения можно использовать в самых разных сочетаниях, хоть все вместе. Желательно чередовать контрастные цвета.
- на низких блюдах
- на блюдах на ножках, раскладывая канапе одним слоем, размещая рядами или группами бутерброды одной цветовой гаммы
- к канапе нужноподать вилку или широкий нож
- если канапе проткнуты шпажкой, то дополнительного прибора не требуется, берут такие канапе руками и едят прямо со шпажки
- в качестве "подставки" для канапе на шпажках может выступить обыкновенная капуста, которую нужно предварительно обернуть фольгой (очень удобно!)
Одновременно предлагают 4-5 видов канапе из расчёта 8-10 бутербродов на человека.
Как приготовить Канапе в домашних условиях
Теги:
2014 Май 21
| Всего комментариев: 9 | |||||||||
| |||||||||
Элла, подлисываюсь под каждым вашим словом. мимо такой красоты не возможно пройти! а какая эстетика!!!!!!!!!!! шведский стол отдыхает. радуйте своих пользователей и дальше. огромное спасибо 
