Кулинарные рецепты Life Good » Сладкая выпечка » Яблочный пирог

Яблочный пирог

Еще один вариант яблочного пирога :) Почти шарлотка и в то же время - оригинальный пирог, который не оставит равнодушным ни одного Вашего гостя!

Ингредиенты:

сливочное масло / сливочный маргарин - 120 гр.
сахар - 120 гр.
ванильный сахар - 1 пакетик
яйцо - 2 шт.
соль - щепотка
лимонный сок - 1 ст. л.
пшеничная мука - 200 гр.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
молоко - 3 ст.л.
яблоки - 4 шт.
корица - по вкусу
сахарная пудра - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Яблоки почистить и разрезать на четыре части. На каждой четвертинке сделать глубокие надрезы.

2. Яйцо взбить с сахаром. Добавить соль, лимонный сок, размягченное сливочное масло, перемешать.

3. Просеянную муку перемешать с разрыхлителем. Добавить небольшими порциями в яично-масленную смесь. Тщательно размешать.

4. Добавить молоко. Всё хорошо взбить.

5. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто.

6. Уложить яблоки, слегка "утопив" в тесто. Посыпать корицей. Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать минут 35 минут при температуре 150 градусов С, до готовности.

7. Пирог доставать из формы слегка охлажденным. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Совет!

Тесто должно получиться гладкое, без комочков.
Вместо яблок можно использовать абрикосы, предварительно удалив косточки, целиком. Прекрасно подойдет и груша. Неплохо будет сочетаться с таким тестом и не сочная слива (сочная даст много сока... и пирог не пропечется).