1. Я
блоки нарежьте произвольными кубиками, выложите в миску, полейте столовой ложкой рома, посыпьте корицей. Отставьте минут на 20, чтобы яблоки немного пропитались.
![](/izobrazenie_5/sharlotka_po-francuzski-5.jpg)
2. Разогрейте духовку до 190° С.
3. Взбейте 2 яйца со 150 гр. сахара. Добавьте 50 гр. размягченного сливочного масла, разотрите так, чтобы получилась однородная масса. Добавьте остальные ингредиенты для теста: сначала молоко, потом муку с разрыхлителем. Смешайте.
![](/sharlotka_po-francuzski-6.jpg)
4. Выложите в тесто яблоки, хорошо перемешайте.
![](/izobrazenie_5/sharlotka_po-francuzski-7.jpg)
5. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом, вылейте тесто, равномерно распределив по форме.
![](/izobrazenie_5/sharlotka_po-francuzski-8.jpg)
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.
![](/izobrazenie_5/sharlotka_po-francuzski-9.jpg)
7. Пока печется тесто приготовьте крем. Взбейте 2 яйца со 100 гр. сахара, добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте.
8. Вылейте получившийся сливочный крем на шарлотку, посыпьте апельсиновой цедрой. Поставьте обратно в духовку и продолжите запекать еще в течении 25 минут.
![](/izobrazenie_5/sharlotka_po-francuzski-1.jpg)
![](/izobrazenie_5/sharlotka_po-francuzski-2.jpg)
9. Готовую шарлотку достаньте из духовки. Нарежьте, слегка остывшую. Подавайте к чаю.
![](/izobrazenie_5/sharlotka_po-francuzski-3.jpg)