"Удовольствие и польза от еды"
Фриттата с кабачком и куриным филе
Фриттата - итальянский омлет. Очень вкусный завтрак! Компоненты-наполнители возможны по Вашему вкусу...
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 250 мл сливок, 10% / 250 мл молока / 250 гр. сметаны - на выбор, по Вашему вкусу
- 1 шт. кабачок / цуккини
- 200 гр. отварного куриного филе
- перья зеленого лука
- зелень укропа, петрушки
- 2 ст.л. растительного масла
- 20 гр. сливочного масла
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°С.
2. Кабачок нарезать на очень тонкие полосочки или тонкие кружочки, по Вашему вкусу. Обжарить кабачок на смеси растительного и сливочного масла в течении 5 минут, до мягкости. Переложить обжаренный кабачок в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
3. Сверху на кабачки выложить порезанное на кусочки куриное филе. Равномерно распределить измельченную зелень и лук. Посолить. Поперчить.
4. Яйца взбить со сливками. Залить яичной смесью кабачки с филе и зеленью.
1. Духовку разогреть до 180°С.
2. Кабачок нарезать на очень тонкие полосочки или тонкие кружочки, по Вашему вкусу. Обжарить кабачок на смеси растительного и сливочного масла в течении 5 минут, до мягкости. Переложить обжаренный кабачок в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
3. Сверху на кабачки выложить порезанное на кусочки куриное филе. Равномерно распределить измельченную зелень и лук. Посолить. Поперчить.
4. Яйца взбить со сливками. Залить яичной смесью кабачки с филе и зеленью.
5. Поставить форму в духовку и запекать 25 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Фриттата в Италии чаще всего посыпается сыром, конечно же, предпочтительно пармезаном.
- Готовить итальянский омлет можно с использованием разных компонентов. Вместо филе - ветчина или бекон кубиками. А также: помидор, зеленый горошек или стручковая фасоль.
- Мне кажется, что фриттата вкуснее холодная, и даже на следующий день.
Как приготовить Фриттата с кабачком и куриным филе в домашних условиях
Теги:
2014 Июнь 14