Кулинарные рецепты Life Good » Блюда из яиц » Фриттата с кабачком и куриным филе

Фриттата с кабачком и куриным филе

Фриттата - итальянский омлет. Очень вкусный завтрак! Компоненты-наполнители возможны по Вашему вкусу...

Ингредиенты:

3 яйца
250 мл сливок, 10% / 250 мл молока / 250 гр. сметаны - на выбор, по Вашему вкусу
1 шт. кабачок / цуккини
200 гр. отварного куриного филе
перья зеленого лука
зелень укропа, петрушки
2 ст.л. растительного масла
20 гр. сливочного масла
соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°С.
2. Кабачок нарезать на очень тонкие полосочки или тонкие кружочки, по Вашему вкусу. Обжарить кабачок на смеси растительного и сливочного масла в течении 5 минут, до мягкости. Переложить обжаренный кабачок в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

3. Сверху на кабачки выложить порезанное на кусочки куриное филе. Равномерно распределить измельченную зелень и лук. Посолить. Поперчить.

4. Яйца взбить со сливками. Залить яичной смесью кабачки с филе и зеленью.

5. Поставить форму в духовку и запекать 25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Фриттата в Италии чаще всего посыпается сыром, конечно же, предпочтительно пармезаном.
Готовить итальянский омлет можно с использованием разных компонентов. Вместо филе - ветчина или бекон кубиками. А также: помидор, зеленый горошек или стручковая фасоль.
Мне кажется, что фриттата вкуснее холодная, и даже на следующий день.