Кулинарные рецепты Life Good » Рыба и морепродукты » Форель в духовке с овощами

Форель в духовке с овощами

Здоровым быть легко! Для этого нужно всего лишь: 1) красная рыба (форель, семга и т.п.), 2) овощи (подойдут и замороженные); 3) форма для запекания в духовке. И ВСЕ!

Т.е. если Вы приверженец здорового образа жизни, или случилось так, что доктор предписал Вам строгую диету, например, диетический стол № 5, то можете смело воспользоваться этим рецептом! В результате Вы получаете блюдо в виде диетического рыбного стейка с гарниром из овощей.

Ингредиенты (количество - по Вашему желанию, в зависимости от числа порций):

рыбные стейки (форель / семга)
репчатый лук
морковь
помидор
стручковая фасоль
брокколи
цветная капуста
брюссельская капуста
кабачок
болгарский сладкий перец
кукуруза
соль, черный молотый перец, приправа для овощей - по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем овощи. Репчатый лук мелко режем. Морковь, чистим, моем, трем на крупной терке или нарезаем на кубики. Помидоры режем крупными дольками. Стручковую фасоль на бруски длиной 3 см. Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия и т.д.
Подготовленные овощи необходимо смешать, посолить по вкусу.
Рыбу нарезаем на стейки, солим, перчим их по вкусу и желанию.
Выкладываем подготовленные стейки в форму для запекания. Сверху распределяем подготовленные овощи.
По краям формы наливаем немного кипяченой воды.
Ставим блюдо в предварительно разогретую до 200 градусов С духовку на 20 минут (до готовности рыбы).
Вот и всё! Наше диетическое блюдо готово.
Подаем к столу с долькой лимона и соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

- Рецепт хорош ещё и тем, что количество всех ингредиентов, Вы можете подобрать индивидуально. Всё зависит от Ваших вкусов, предпочтений и количества людей для которых Вы готовите. Ну и, конечно, это блюдо уже не потребует от Вас дополнительного приготовления гарнира, что позволит Вам сэкономить время.
- Вполне подойдут и замороженные овощи. Перед употреблением их нужно предварительно промыть в холодной воде.