Для тех, кто придерживается здорового питания или хочет похудеть - этот необычный суп-пюре из зеленых овощей. Он очищает организм от токсинов, а кроме того, очень вкусный!
Ингредиенты:
- 1 л воды / овощного бульона
- 1 /4 корня сельдерея
- 1 стебель сельдерея
- 1 брокколи
- 1 цуккини / кабачок
- 1 лук-порей
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- щепотка куркумы
- щепотка корицы
- 1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
- Подготовьте все овощи, вымойте их, очистите (при необходимости) и нарежьте на произвольные куски.
- Отварите овощи до готовности в 1 литре воды или овощного бульона, примерно минут 20 минут. В конце варки посолите, добавьте куркуму и измельченный чеснок.
- Измельчите блендером (можно прямо в кастрюле!). Добавьте оливковое масло. Перемешайте. Доведите до кипения. Внимание! Если суп получился слишком густым для Вас, разбавьте его кипяченой водой.
- Подавайте к столу, сбрызнув лимонным соком, присыпав куркумой с сухариками из черного хлеба.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
