Кулинарные рецепты Life Good » Салаты » Быстрый салат с морепродуктами

Быстрый салат с морепродуктами

Люблю я морепродукты бесконечно и никогда не упускаю возможности ими полакомиться. Безусловным бонусом такого салата является скорость его приготовления и эффектность подачи к столу :) Прислушайтесь к своим вкусовым рецепторам и создайте собственное неповторимое блюдо, которое прекрасно дополнит разве что овощной ролл...

Ингредиенты:

рис в пакетике для варки - 1 пакетик
яйцо - 2 шт.
морской коктейль из морепродуктов в масле - 300 гр.
перья зеленого лука - по вкусу
огурец свежий - 1 шт.
майонез - 2 ст.л. (желательно собственного приготовления)
соль - по вкусу

Приготовление:

Отвариваем рис в пакетике в кипящей подсоленной воде на медленном огне до готовности (см. инструкцию на упаковке, но обычно в течение 20 минут). Достаем пакетик из воды, даем стечь лишней воде. Затем разрываем пакетик и высыпаем рис в миску. Даем рису остыть.
Отвариваем яйца в течение 10 минут. Горячую воду сливаем, заливаем холодной водой и оставляем до полного остывания.
Вареные яйца измельчаем, смешиваем с рисом. Добавляем майонез. Солим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Зеленый лук измельчаем.
Огурцы моем, нарезаем тонкими кружочками.
Выкладываем салат на большое плоское блюдо как-бы порционно. Т.е. на тарелку раскладываем огурец в виде основы для порционного салата, а затем слоями: рис с яйцом и майонезом - зеленый лук - морепродукты.
Подаем сразу по приготовлении.