Рецепты закусок и бутербродов
"Удовольствие и польза от еды"
Одна из моих любимых летних закусок, собственноручно приготовленные хрустящие треугольнички из лаваша, щедро приправленные любимыми пряностями. Здоровая альтернатива магазинным чипсам, поскольку вместо жарения в масле - чипсы из лаваша запеченные в духовке. А сам лаваш можно купить в любом магазине) 
Это даже не рецепт, скорее идея, или напоминание для тех, кто в совершенстве знает и любит этот вкус... Вкус вяленых помидор... 
Раритетный рецептик соления. Добротность данного соления зависит от качества приготовленного сырья, дозировки крепости рассола, стерильности посуды и от правильного ухаживания за соленьем в первую декаду его приготовления.
Лаваш с начинкой, на мой взгляд, одна из самых удобных закусок на любой случай: когда нужно сделать что-то быстро и вкусно в будний день или даже на праздничный стол... 
Кесадилья по этому, почти классическому мексиканскому рецепту, с обжаренным куриным филе, болгарским перцем и помидорами - достойная альтернатива домашней шаурме или многослойному бутерброду... 
Не будет преувеличением сказать, что рулет из лаваша во многих семьях - чемпион среди бутербродов. И это закономерно, потому что ПРОСТО и УНИВЕРСАЛЬНО! И, конечно же, ОЧЕНЬ ВКУСНО! 
Очередной рецепт закуски, как говорят - "и в мир и в пир"! Из ранее уже нами приготовленных - с печенью, с семгой и др. - самый простой и бюджетный вариант. Каждый раз готовлю рулет с начинкой и не перестаю удивляться нежности вкуса и обилию вариантов =)
Если Вы хотя бы раз сидели за армянским праздничным столом, то Вы хорошо знакомы с приятным на вкус, слегка солоноватым, немного острым перцем - "Цицак". Подадут цицак вместе с маринованной капустой... или к соленьям ассорти... или к маринованным огурчикам... Но подадут обязательно, если на столе будет мясо! 
Неожиданно вкусная закуска на все случае жизни - альтернатива "квашеной капусте" =) 
Популярная французская холодная закуска - Террин (фр. "terrine") - отличная замена колбасе! Предлагаемый вариант очень вкусный и эффектный. Фарш используется куриный, поэтому текстура получается нежная, однородная. А кусочки красного болгарского перца и черных маслин с зелеными оливками "оживляют" вид блюда на срезе, добавляют яркости и вносят гламурный штрих во вкусовой букет. |