"Удовольствие и польза от еды"
Торт Пудель кучерявый
У каждой хозяйки еще с советских времен есть свой рецепт и свое название этого сочного и очень вкусного торта. Сложный на первый взгляд рецепт, на самом деле - достаточно простой в приготовлении. Рекомендую всем, кто хочет порадовать своих близких не только на праздник, а и в будние дни)))
Ингредиенты:
Тесто
- 0,5 банки сгущенки
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 200 гр. сметаны
- 2 ч.л. соды (погасить)
- 2 стакана муки
- 2 ст.л. какао
Крем
- 1 литр сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 стакан грецких орехов
Глазурь
- 0,5 стакана сахара
- 3 ст.л. какао
- 5 ст.л. молока
- 70 гр. сливочного масла
Приготовление:
- Готовим крем. 900 гр. густой сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара - крем готов. Ставим крем в холодильник.
- Замешиваем тесто. Для этого, яйца растираем с сахаром, добавляем сметану, погашенную соду, муку (не более 2,5 стаканов (тесто должно быть жидковатое). Полученное тесто делим на 2 части в пропорции примерно 1:3. В большую часть (в 2/3 теста) – добавляем какао.
- Холодную емкость, в которой будет выпекаться корж, обильно смазываем сливочным маслом, выливаем меньшую часть теста и выпекаем в разогретой духовке до образования золотистой корочки. Таким же образом выпекаем второй корж. Так как для второго коржа мы используем в два раза больше теста, он должен получиться высоким и пышным.
- Даем коржам остыть. Тонкий корж смазываем небольшим количеством крема. Толстый корж (с какао) ломаем на кусочки и, обмакивая их в крем, укладываем на нижний корж горкой, каждый слой пересыпая тертыми грецкими орехами. Сверху заливаем глазурью шоколадом и посыпаем орехами.
- Готовый торт ставим в холодильник, чтобы пропитался не менее чем на 3 часа (можно на ночь).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Между кусочками шоколадного коржа можно класть ягоды клубники, вишни или любые другие ягоды.
Как приготовить Торт Пудель кучерявый в домашних условиях
Теги:
2013 Октябрь 27
| Всего комментариев: 6 | ||||||
| ||||||
что-то в последнее время мне уже сладкие торты не очень..........
гости разошлись. от всех вам - спасибо! великолепный торт. иначе не скажешь. супер 
