Рецепты соусов
"Удовольствие и польза от еды"
Соус из финской кухни - основные ингредиенты соленые огурцы и горчица зерновая, называется relish. Идеально подходит к мясным и рыбным блюдам. Relish популярен в Финляндии не менее, чем Ketchup в США =) 
Майонез - самый часто используемый соус! Поэтому в нашей кулинарной копилке должно быть, как минимум два рецепта... кому какой больше нравится) Совсем небольшие отличия, и результат не менее замечательный! Опять же - без стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов, консервантов и усилителей вкуса! 
Аджика - это отличный соус к мясу, птице, а также другим блюдам. Это острая и ароматная приправа, возбуждающая аппетит и придающая пикантную нотку. В связи с широким популярностью аджики, ее рецепты стали очень разнообразны и порой сильно отличаются от классического. У каждой хозяйки, как правило, есть свой секрет... Попробуйте приготовить аджику по моему семейному рецепту. 
В американских закусочных к курице, запеченной на гриле или приготовленной в духовке подают интересный острый томатный соус. Оказалось, что и в домашних условиях приготовить его очень просто! 
Наверное нет человека, который не любит сырный соус. Рецептов сырного соуса - множество, предлагаю Вам самый простой! Соус в котором только натуральные компоненты, нет добавок, консервантов и загустителей... 
Тайский соус к рыбе на пару способен подчеркнуть нежный вкус полезных даров моря. 
Нежный и полезный сметанный соус с зеленью - соус по-нормандски! Он универсально подойдет - как для заправки салатов, так и к отварному картофелю или яйцам. 
Предлагаю Вашему вниманию простой, но очень вкусный соус из тыквы с беконом, который замечательно подходит к пасте (макаронным изделиям). 
Научившись готовить такую заправку для салата я больше не использую майонез :) |
