"Удовольствие и польза от еды"
Салат из осьминога / Salada de polvo
Салат из осьминога / Salada de polvo (сала́да де по́лву) – очень популярное в португальской кухне блюдо. На любом фестивале морепродуктов, в любом ресторане, специализирующемся на морской кухне, Вам обязательно предложат такой салат. Приготовить его не сложно.
- осьминог весом 1 кг
- 2 помидора
- 1-2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- пучок кинзы
- морская соль, черный молотый перец - по вкусу
- 80 гр. оливкового масла
- 50 гр. винного уксуса
Приготовление:
- Варим осьминога.
- Пока осьминог варится, приготовим смесь для салата. Порежем мелко помидоры, лук, чеснок и зелень.
Как только осьминог готов, достаем его из кастрюли, даем остыть и стечь лишней жидкости и режем на небольшие кусочки. - Добавляем подготовленную смесь к осьминогу, заправляем оливковым маслом, уксусом, солью и перцем и ставим на час в холодильник.
- Достаем, пробуем, добавим масла или винного уксуса (если требуется). Можно подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Информация! Салат очень вкусный и очень полезный. В 100 граммах вареного осьминога - 350 мг Омега 3 жирных кислот. Помимо этого, мясо осьминога богато белком, витаминами и микроэлементами. Говорят, что осьминог лечит бронхит, помогает при хронической астме и уменьшает риск заболеть некоторыми видами рака.
Как приготовить Салат из осьминога / Salada de polvo в домашних условиях
Теги:
2014 Январь 25
| Всего комментариев: 4 | ||||
| ||||
