Кулинарные рецепты Life Good » Рыба и морепродукты » Осьминог с острым соусом и овощами

Осьминог с острым соусом и овощами

Изысканное блюдо португальской кухни с легким восточным акцентом, благодаря острому соусу. Готовится быстро. Осьминог с острым соусом и овощами может быть подан к столу в качестве тёплого салата или основного блюда.

Ингредиенты:

щупальца осьминога – 300 гр.
сладкий перец – 2 шт.
лук – 1 шт.
соль, соус чили - по вкусу
масло оливковое

Приготовление:

Перец освободить от сердцевины и семян и порезать на ломтики или кусочки достаточно крупно.
Лук порезать полукольцами.
На разогретую сковороду добавить масло оливковое, затем лук и перец, пассировать 5-7 минут.
Щупальца осьминога порезать и добавить к овощам, посолить. Потушить на медленном огне около 10 минут, добавить соус чили.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

- Замороженные щупальца осьминога можно купить в супермаркете, осьминога добавляют к овощам, предварительно разморозив.
- Лучше взять перец разных цветов, например, жёлтый и красный, так блюдо будет более ярким и красивым.
- Если вы любители острых блюд, то соуса чили можно добавить больше и, наоборот.