Паштет – универсальное блюдо, которое подходит и на завтрак, и для перекуса, и в качестве начинки... Готовить паштет легко, главное соблюдать пропорции! А именно этот, рыбный паштет из семги, - это уже не совсем повседневное блюдо. Скорее даже изысканное, которое украсит и разнообразит Ваш праздничный стол =)
Ингредиенты:
- малосольная семга - 350 гр. (покупная, или приготовленная по рецепту)
- сливочное масло - 75 гр.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
Приготовление:
- С малосольной семги удалить шкуру (если есть), аккуратно выбрать кости.
- Сложить рыбу и размягченное масло в миску, добавить лимонный сок, взбить при помощи блендера. По вкусу добавить соль. Еще раз взбить. Внимание! Должна получиться "воздушная" однородная масса.
- Выложить рыбный паштет в мисочку, залить растопленным сливочным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут для полного охлаждения.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Если Вы готовите праздничный вариант - добавьте 2 ст.л. красной икры и аккуратно размешайте. Будет очень эффектно и вкусно!
