"Удовольствие и польза от еды"
Пикантный салат с креветками
"Подсмотрела" этот рецепт в журнале "Good Food" и не могла не влюбиться =) Потрясающе вкусно! Потрясающе полезно! И не менее потрясающе красиво!
Ингредиенты (на 2 порции):
Ингредиенты (на 2 порции):
- 100 гр. филе малосольной семги (покупное или приготовленное по рецепту)
- 10 крупных королевских креветок, очищенных, с хвостиками
- 2 горсти салатного микса (обязательно с рукколой)
для соуса:
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка хрена
- сок 1/2 лайма + мелко тертый цедра
- 1 чайная ложка светлого меда
- 1/2 чайной ложки мелко натертого свежего корня имбиря
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Готовим соус. 1) Смешиваем сметану с хреном и небольшим количеством соли и перца. 2) Взбиваем сок лайма и цедру с медом, имбирем и оливковым маслом. Соединяем 1) и 2) вместе.
- Собираем салат. На порционную тарелку выкладываем нарезанное кубиками рыбное филе. Добавляем креветки. Поливаем половиной соуса. Затем выкладываем горкой салатный микс (в каждой порции - по горсти). Поливаем оставшейся заправкой.
- Подаем к столу сразу по приготовлении.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Пикантный салат с креветками в домашних условиях
Теги:
2015 Январь 28