"Удовольствие и польза от еды"
Хачапури из слоеного теста
Хачапури – распространенная в Грузии выпечка с сырной или творожно-сырной начинкой, приготовленная по определенной технологии. Готовят хачапури как из дрожжевого, так и из простого пресного, а также из слоеного теста. При наличии готового слоёного теста - хачапури считаются выпечкой на скорую руку...
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое - 500 гр.
- сыр твердый - 250 гр.
- творог - 200 гр.
- яйцо куриное - 3 шт. + 1 желток, для смазывания
- зелень укропа и петрушки - по вкусу
- перья зеленого лука
Приготовление:
1. Если Вы готовите хачапури из покупного теста - просто приобретите тесто в магазине. Если есть время и возможность, рекомендую приготовить слоеное тесто для хачапури дома, по моему, много раз проверенному рецепту.
2. Пока готовите начину включите и разогрейте духовку до 200 градусов С.
3. Для начинки соедините натертый на крупную терку твердый сыр, творог, мелко нарезанную зелень и яйца. Хорошо перемешайте.
4. Половину слоеного теста раскатайте в тонкий квадрат. Разрежьте на 4 части. На каждый квадратик теста выложите 1/8 часть начинки.
Заверните края так, чтобы получился конвертик. Аккуратно раскатайте каждый конвертик скалкой.
5. Противень застелите бумагой для выпечки. Переложите на противень и смажьте слегка взбитым яйцом раскатанные скалкой хачапури.
6. Выпекайте хачапури в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут до румяной корочки.
1. Если Вы готовите хачапури из покупного теста - просто приобретите тесто в магазине. Если есть время и возможность, рекомендую приготовить слоеное тесто для хачапури дома, по моему, много раз проверенному рецепту.
2. Пока готовите начину включите и разогрейте духовку до 200 градусов С.
3. Для начинки соедините натертый на крупную терку твердый сыр, творог, мелко нарезанную зелень и яйца. Хорошо перемешайте.
4. Половину слоеного теста раскатайте в тонкий квадрат. Разрежьте на 4 части. На каждый квадратик теста выложите 1/8 часть начинки.
Заверните края так, чтобы получился конвертик. Аккуратно раскатайте каждый конвертик скалкой.
5. Противень застелите бумагой для выпечки. Переложите на противень и смажьте слегка взбитым яйцом раскатанные скалкой хачапури.
6. Выпекайте хачапури в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Хачапури из слоеного теста в домашних условиях
Теги:
2015 Сентябрь 20