"Удовольствие и польза от еды"
Картофельно-тыквенное пюре
Чтобы сделать картофельное пюре еще вкуснее, еще полезнее - добавьте тыкву! А с кусочками запеченной курочки, домашним гуляшом или другим тушеным мясом с густой ароматной подливкой, картофельно-тыквенное пюре на гарнир будет смотреться еще и изумительно красиво!
Ингредиенты (на 4 порции):
- 0,5 кг картофеля
- 0,3 кг очищенной тыквы
- 50 гр. сливочного масла
- 10 гр. оливкового масла
- 2 ст.л. сливок, 10%
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- 1/4 ч.л. паприки
- соль по вкусу
Приготовление:
- Картофель почистить, нарезать кубиками, залить водой и отварить в подсоленной воде до готовности.
- Дольки тыквы сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке, разогретой до 180 ° С, до мягкости.
- Картофель отцедить, добавить дольки печеной тыквы и размять до однородности. В конце добавить сливочное масло, сливки и пряности. Посолить по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! Стандартный рецепт картофельно-тыквенного пюре, распространенный на просторах Интернета, несколько усовершенствован мной, поскольку сначала я отваривала тыкву вместе с картофелем, как того и требовал рецепт, но в результате получалось жидкое пюре... Оказалось что мякоть тыквы не содержит крахмала, поэтому дольки лучше запекать.
Как приготовить Картофельно-тыквенное пюре в домашних условиях
Теги:
2018 Апрель 15
| Всего комментариев: 1 | ||||||
| ||||||
