Кулинарные рецепты Life Good » Детское меню » Сардельки с пюре из моркови и пастернака

Сардельки с пюре из моркови и пастернака

Очень интересный вариант для вашего ежедневного меню. Дети обожают различные сардельки и сосиски и не всегда нам удаётся подобрать к ним полезный и в тоже время вкусный гарнир. Предлагаю использовать для пюре неоправданно забытые исконно русские корнеплоды.

Ингредиенты:

600 гр. моркови
400 гр. пастернака
20 гр. сливочного масла
1/2 стакана молока
оливковое масло- 2 ст.л.
сардельки
250 гр. гороха

Приготовление:

Морковь и пастернак, очищенные и тонко нарезанные залить холодной водой и довести до кипения. Варить на медленном огне, не накрывая крышкой примерно 20 минут или пока пастернак и морковь не станут достаточно мягкими.
Слить воду и добавить сливочное масло и молоко. Размять до однородной массы (можно с помощью блендера).
На разогретую сковороду с оливковым маслом добавить сардельки. Обжаривать пока не станут румяными с золотистой корочкой.
В кипящую воду добавить сладкий стручковый горох и кипятить 1 до 2 минут или до мягкости.

Подавать сосиски с пюре и сахарным горохом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совет!

Я использую обычный консервированный горох или смесь консервированного гороха со сладкой консервированной кукурузой.
Кстати, это пюре изумительно сочетается с настоящими домашними колбасками. Рекомендую!

В 1 порции: калорийность - 1515kJ, жиры насыщенные - 7,20 гр., жиры всего - 16,90 гр., сахара - 0, углеводы всего - 30,10 гр., волокна - 7,40гр., белки - 22,00гр., холестерин - 79,00mg, натрий - 1025.00mg.