"Удовольствие и польза от еды"
Яблочный штрудель
Проще говоря, слоёный рулет с яблоками. Отличный и благородный десерт. Готовится очень быстро и легко, красив, совершенен и тает во рту.
Ингредиенты:
для теста:
Ингредиенты:
для теста:
- мука – 300 гр.
- щепотка соли
- яйцо – 1 штука (1/2 яйца - в тесто, ½ - для смазывания)
- масло сливочное – 100 гр.
для начинки:
- яблоки – 1 кг
- панировочные сухари – 50 гр.
- грецкие орехи – 50 гр., измельчить
- щепотка корицы
Приготовление:
- Из всех ингредиентов приготовить слоёное тесто (можно использовать готовое).
- Раскатать тонкий пласт теста, смазать растопленным маслом и посыпать панировочными сухарями.
- Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками.
- Выложить яблоки ровным слоем на тесто, посыпать молотым орехом и корицей. Аккуратно завернуть в рулет.
- Рулет выложить на противень (на противень лучше постелить пергамент), смазать яйцом и выпекать до образования румяной корочки.
- Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой. Подавать тёплым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Со штруделем великолепно сочетается мороженое – получается сказочный десерт.
- Яблоки на тесто можно выкладывать следующим образом: основную часть на край, и также аккуратно заворачиваем в рулет, в этом случае большая часть начинки - внутри теста.
- Лучше использовать сладкие или кисло-сладкие яблоки.
- Кислоту нейтрализуем большим количеством сахарной пудры.
Как приготовить Яблочный штрудель в домашних условиях
Теги:
2014 Апрель 20