"Удовольствие и польза от еды"
Чебуреки
Тонкое, пузырчатое тесто с сочной начинкой... Обязательно приготовьте - быстро и вкусно! Причем, начинку Вы можете выбирать по своему вкусу.
Ингредиенты:
тесто:
Ингредиенты:
тесто:
- 1 стакан воды
- 1 яйцо
- 3 стакана (по 200 мл) муки пшеничной
- 1 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
варианты начинки:
- брынза
- брынза + зелень
- помидоры + сладкий перец
- фарш
- фарш + тертый сыр
- фарш + тертый сыр + помидор
- тертый сыр
- фарш + зеленый лук + зелень
растительное масло - для жарки
Приготовление:
- Тщательно растереть муку с яйцом и растительным маслом.
- Добавить воду, посолить, замесить тесто. Накрыть тесто влажной салфеткой, чтобы не высыхало, и на минут 20-30 отставить «отдыхать».
- Приготовить начинку.
- Через 30 минут стол слегка посыпать мукой. Тесто растянуть в жгут, нарезать кусочками примерно с куриное яйцо, кусочки скатать в шарики. Каждый шарик раскатать в тонкую (около 1 мм) лепешку. На половину лепешки выложить тонким слоем начинку, оставляя немного свободного края. Сложить лепешку пополам. Края прижать, аккуратно обрезать. Внимание! Для обрезания края чебуреков продается специальный нож (край получается волнистый!).
- Подготовленные чебуреки обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла на среднем огне до румяной корочки.
- Жаренные чебуреки достать на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
- Подавать к столу горячими. Внимание! Когда чебуреки горячие - корочка у них хрустящая, а когда остывают - не хрустят, но не менее вкусные.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Чебуреки в домашних условиях
Теги:
2014 Сентябрь 07