Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
2. Отделите белки от желтков. Белки взбейте миксером в крепкую пену. Добавьте щепотку соли, продолжите взбивать, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков.
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-2.jpg)
3. По одному, продолжая взбивать, вводите желтки.
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-1.jpg)
4. Просейте муку, добавив разрыхлитель. Перемешайте. Аккуратно введите муку, мешая лопаточкой снизу вверх, не нарушая пышности яичной массы.
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-17.jpg)
5. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму с высокими бортиками. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 - 45 минут (тест "на сухую спичку").
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-15.jpg)
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-14.jpg)
6. Сметану взбейте с сахаром. Добавьте сгущенку. Перемешайте.
![](/tort_s_palmami-18.jpg)
7. Остывший бисквит острым ножом разрежьте на две части. Выложите на нижнюю часть бисквита банан, натертый на крупной терке / пюрированный в блендере.
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-12.jpg)
Засыпьте равномерно измельченный жаренный арахис.
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-11.jpg)
Залейте кремом, разровняв слой.
Внимание! Используйте 2/3 крема.
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-10.jpg)
8. Накройте торт бисквитной шапочкой (второй половинкой выпеченного бисквита). Равномерно залейте оставшимся кремом
верхушку и бока торта.
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-8.jpg)
9. Украсьте торт, сделав из банана - ствол пальмы, из киви - ветки, из тертого шоколада - почву. Засыпьте бока торта оставшимся измельченным миндалем.
![](/izobrazenie_11/tort_s_palmami-6.jpg)