"Удовольствие и польза от еды"
Теплый салат с филе говядины на гриле
Все мы знаем, что чаще всего для салатов используют отварную говядину. Но оказывается, что можно делать очень вкусные салаты и с говядиной, жареной на гриле. Единственное условие - нужно выбрать "правильную говядину". Для салатов с говядиной-гриль подойдет филейная часть.
Ингредиенты (на 4 порции):
Ингредиенты (на 4 порции):
- филе говядины - 400 гр.
- салат листовой - 300 гр.
- помидор - 3 шт.
для маринада:
- соевый соус 50 гр.
- имбирь молотый - 1 ч.л.
- орегано - 1 ч.л.
- черный молотый перец - по вкусу
для заправки:
- маринад
- помидор - 1 шт.
- сахар - по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарезать тонкими пластинками поперек волокон, толщиной 0,2 - 0,3 см.
- Приготовить заправку. Смешать все компоненты. Натереть этой смесью мясо и оставить на 0,5 часа в прохладном месте.
- Листья салата тщательно промыть, выложить на большую одну большую плоскую тарелку / на порционные тарелки.
- Помидоры вымыть, нарезать дольками, выложить на листовой салат.
- Обжарить замаринованное мясо на гриле до желаемой степени готовности.
- Приготовить заправку. Помидор вымыть, натереть на крупную терку. Маринад из-под мяса вылить в сотейник, добавить сахар (по вкусу) и помидор, довести до кипения и проварить, помешивая, 1-2 минуты. Внимание! Можно добавить по вкусу соль, или еще немного соевого соуса.
- Распределить равномерно филе (при необходимости нарезать на более мелкие куски). Полить соусом. Подавать к столу теплым!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Теплый салат с филе говядины на гриле в домашних условиях
Теги:
2016 Февраль 14