Самый любимый коктейль в Испании - Sangria

Кто был в Испании, тот знает, что самым популярным напитком, достаточно простым в приготовлении и экономичным, является знаменитая далеко за пределами страны Sangria (Сангрия). Коктейль прекрасно утоляет жажду в охлаждённом виде летом, но также его можно подавать и зимой – немного подогретым. 

 

Приготовить Sangria можно из самых разнообразных компонентов, но основу составляют сухое красное вино, фрукты и сахар. 

• Если добавить в коктейль Сангрия газированную сладкую воду, то напиток получится игристым.
• Если приготовить ее на основе сухого белого вина, то получится так называемая Белая сангрия, более легкая по вкусу. 
• Существуют безалкогольные рецепты Sangria, в которых вино заменяют натуральными виноградными соками. 

Ингредиенты: 

Фрукты нарезаем кусочками, складываем в емкость 2,5 – 3 литра. Заливаем сухим красным вином. Добавляем сахар (смесь должна быть сладкой). Перемешиваем смесь деревянной или пластиковой лопаткой. Оставляем на 3 часа в холодильнике. 

Когда напиток охладится доливаем сладкую газированную воду из расчета если вино 12-14 градусов - то примерно 1 литр (не больше), если 10-11 градусов, то 0,8 литра. Пропорции примерно таковы, чтобы напиток получился 5-7 градусов. 

В бокал добавляем лед (по вкусу), наливаем Сангрию... Вот и все! Пейте в удовольствие, но при этом не злоупотребляйте - коктейль-то слабо, но все же алкогольный! 

 

Внимание! Не смешиваем все сразу! Вкус более насыщенный, а Sangria более душистая, если фруктам с вином дать настояться в холодильнике, а затем добавить остальные ингредиенты.