"Удовольствие и польза от еды"
Простая закуска
На Вашем столе могут отсутствовать омары, лангусты, перепела и другие "изыски", но соленые огурчики и селедочка быть просто обязаны!
Ингредиенты:
- сельдь малосоленая - 1 штука (покупная или приготовленная по рецепту)
- луковица - 1 штука
- уксус, вода - для маринования сельди
- соленые огурцы
- соленые помидоры
- Сельдь необходимо почистить, выпотрошить, удалить хребет, затем тщательно мелкие кости. Филе сельди разрезать на кусочки.
- Лук почистить, порезать полукольцами и промариновать около 5 минут в смеси уксуса с водой (примерное соотношение - на одну часть уксуса четыре части воды). Лук станет более нежным и ароматным.
- Селедочка выкладывается вместе с луком, тарелку можно украсить черными бусинами маслин, зеленью, кусочками лимона.
- Соленья лучше подавать в виде ассорти, украсив зеленью. Если огурцы и помидоры довольно крупные, рекомендуем порезать на небольшие кусочки (на одну вилку).
ХОРОШЕГО РУССКОГО ЗАСТОЛЬЯ!
Как приготовить Простая закуска в домашних условиях
Теги:
2014 Апрель 15