"Удовольствие и польза от еды"
Паштет из куриной печени
Предлагаю Вам рецепт нежного куриного паштета! Приготовив это паштет, Вы всегда сможете вкусно, сытно и полезно перекусить.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 луковицы (можно взять лук-шалот)
- 1 морковь
- 2 столовые ложки нарезанной
свежей зелени - 350 мл
- 300 гр. куриной печени
- 75 гр. сливочного масла
- 2 стакана молока
- 3 яйца
- 2 яичных белка
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого перца
- 50 гр. сливочного масла
- листики зелени
Приготовление:
- Мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь обжарьте в масле до мягкости.
- Уменьшите температуру, добавьте куриную печень. Слегка обжарьте.
- Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте, пока масло не растает.
- Переложите все в блендер, смешайте до однородной консистенции.
- Получившийся фарш сложите в форму для запекания.
- Запекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут. Дайте остыть.
- Сверху обильно покройте паштет растопленным сливочным маслом (не кипятить!) и листиками зелени.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Паштет из куриной печени в домашних условиях
Теги:
2014 Январь 26