Кулинарные рецепты Life Good » Полезные советы » Несколько секретов приготовления домашнего мороженого

Несколько секретов приготовления домашнего мороженого

Мороженое любят все – и взрослые и дети. Но не все знают, что приготовить его очень просто в домашних условиях. Там более, что все необходимые ингредиенты есть в каждой семье – молоко/сливки, яйца, сахар, сироп, джем, ягоды, орехи, фрукты и т.п.

Правила приготовления вкусного и полезного мороженого сводятся к следующему:

Готовить его надо за день до подачи – так Вы избежите спешки и ее последствий – разных неприятных «сюрпризов».
В домашнее мороженое рекомендуется добавлять мелко колотый лед – он улучшит консистенцию продукта.
Сироп добавляется в мороженое перед замораживанием, а фрукты или орехи – в процессе, когда оно начнет затвердевать.
Замораживая мороженое, периодически доставайте и перемешивайте его, отделяя застывшие части массы от стенок и перемешивая их с остальной массы для равномерного затвердения.
Хранить мороженое лучше в плотно закрывающейся пластиковой емкости, если не закрыть его крышкой, оно впитает «соседние» запахи и потеряет аромат и вкус.
Если у Вас нет специальной ложки для накладывания мороженого воспользуйтесь обычной, предварительно нагретой в горячей воде.

Готовьте на здоровье!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!