"Удовольствие и польза от еды"
Лосось под белым соусом с укропом
Лосось - несомненно вкусная и полезная рыба в не зависимости от того жаренная, запеченная или малосольная она. Это жирная рыба с высоким содержанием белка, омега-3 жирных кислот и витамина D. Поэтому мне кажется Вам будет интересен рецепт приготовления лосося под соусом "Бешамель" с укропом...
Ингредиенты (на 2 порции):
Ингредиенты (на 2 порции):
- стейк лосося - 2 шт. (примерно по 150 гр. каждый)
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- растительное масло - 1 ст.л.
для соуса:
- 1,5 ст.л. сливочного масла
- 1,5 ст.л. муки
- 1,5 стакана молока
- 1 ч.л. чесночного порошка
- 1,5 ч.л измельченного свежего укропа
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Стейки лосося посолить, поперчить и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне в течение 3-5 минут с каждой стороны, до готовности. Внимание! Время обжаривания может изменять в зависимости от толщины стейков.
- Для соуса: растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте муку и чесночный порошок, постоянно мешай и продолжая нагревать. Внимание! Смесь должна получиться гладкой. Постепенно вливайте молоко, непрерывно помешивая. Доведите соус до кипения. Кипятите около 1 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте измельченный укроп. Соус готов!
- Подавайте к столу стейки лосося, полив соусом с пастой, обжаренными ломтиками шампиньонов и бланшированной стручковой фасолью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Лосось под белым соусом с укропом в домашних условиях
Теги:
2015 Ноябрь 29
| Всего комментариев: 3 | |||
| |||
что лосось не требует никаких излишек в приготовлении, а оказалось что белый соус с укропом придал ему такой шарм!!!!!!!!!!!!! ну спасибо!!!!!!!!!!! привет 
я с вашего позволения назвала это блюдо королевским думаю что тепнрь это будет мой любимый соус и не только для рыбы 