1. Творог размять до появления однородной массы, чтобы не было комочков. Добавить яйцо, соль, сахар, ваниль. Всё тщательно растереть.
![](/izobrazenie_6/lenivye_vareniki.jpg)
2. Постепенно всыпать муку, должно получаться не твёрдое творожное тесто.
3. Готовое тесто выкладываем на поверхность для раскатывания, которую предварительно посыпали мукой. Из теста формуем «колбаски» диаметром примерно 1 см. Нарезаем на кусочки шириной до 1 см (получаются своеобразные «кубики»).
![](/izobrazenie_6/lenivye_vareniki_1.jpg)
4. В кипящую подсоленную воду аккуратно опускаем наши вареники и варим примерно 5-7 минут (когда вареники будут готовы, они всплывут).
5. Вареники вынуть шумовкой, дать воде стечь.
6. Выложить на блюдо и полить растопленным маслом.
7. При подаче на стол добавить сметану или любимый джем.