"Удовольствие и польза от еды"
Картофельная запеканка с рыбой
Есть такие блюда, как картофельная запеканка - беспроигрышный вариант очень сытного и вкусного семейного ужина! Запеканка хороша тем, что добавив только один новый компонент можно получить совершенно новое блюдо...
Предлагаю Вам попробовать приготовить запеканку с рыбой! Именно сочетание слегка обжаренного картофеля и нежного мяса трески поразило мое кулинарное воображение в одном португальском ресторане... И была такая запеканка предложена нам, как разновидность знаменитого португальского блюда - Бакаляу ком наташ (Bacalhau com natas)... Понятно, что в Португалии 1000 и один рецепт этого блюда, но каждый по-своему ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Ингредиенты:
- филе рыбы (я рекомендую треску!) - 500 гр.
- картофель, средний - 5 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- сыр - 100 гр.
- сметана, 20% - 200 мл
- растительное масло - 1 ст.л. + 3 ст.л. (при необходимости)
- соль, черный молотый перец, специи для рыбы - по вкусу
Приготовление:
- Лук почистить, нарезать кольцами, обжарить на разогретом растительном масле, выложить в форму для запекания.
- Филе трески нарезать на куски. Равномерно распределить сверху лука. Посолить. Поперчить. Посыпать специями, по вкусу. Полить сметаной.
- Картофель очистить, нарезать тонкими пластинками (как на фри), обжарить в той же сковороде в которой жарился лук, добавив еще 2- 3 ст.л. растительного масла. Выложить картофель на рыбу.
- Сыр нарезать тонкими пластинками, выложить сверху.
- Готовить картофельную запеканку с рыбой в духовке при температуре 200 - 220 градусов С - 25 - 30 минут, до готовности.
- Подавать в горячем виде и как основное блюдо и как гарнир одновременно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ЕШЬТЕ БЛЮДА С РЫБОЙ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Как приготовить Картофельная запеканка с рыбой в домашних условиях
Теги:
2014 Октябрь 02