"Удовольствие и польза от еды"
Антрекот натуральный
Сочная говядина на овощной подушке – отличный вариант для праздничного стола.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- говядина (толстый край) – 150 гр.
- топлёное сало – 10 гр.
- сливочное масло – 10 гр.
- чёрный молотый перец, соль - по вкусу
- зелень петрушки или укропа
Приготовление:
- Порционный кусок мяса слегка отбить, посыпать солью и перцем. Обжарить в сильно разогретом жире до образования корочки.
- При подаче на стол мясо полить образовавшимся мясным соком, сверху положить кусочек масла, посыпать мелко нарезанной зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Желательно использовать молодую говядину.
- В качестве гарнира подойдёт жареный картофель, тушёные овощи. Торжественный и праздничный вариант презентации блюда – антрекот на овощной подушке.
- К мясу подойдёт кинза, для любителей остренького – тёртый хрен.
- Подают антрекот с соусом для мяса, например, соусом барбекю.
Как приготовить Антрекот натуральный в домашних условиях
Теги:
2014 Апрель 20