"Удовольствие и польза от еды"
Свекольный кекс
Продолжаем традицию приготовления сочных кексов... Кексы с разными начинками - самый простой и вкусный десерт к чаю в обычный воскресный день! Мы уже готовили банановый и более традиционный и привычный - яблочный кекс, и даже кекс с изумительным цветом - морковный... И вот я подумала: а чем свекла хуже моркови?!? И настал черед свекольного кекса... Цвет, к сожалению, не получился такой же яркий, как в морковном, но по вкусу кекс был не хуже остальных, а может быть даже где-то лучше и полезнее! Так что, присоединяйтесь к нам, любителям воскресных кексов к чаю!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 средние свеклы
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 100 гр. сливочного маргарина / сливочного масла, размягченного
- 1 столовая ложка разрыхлителя для теста
- 2 столовые ложки какао-порошка
для сиропа:
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана какао-порошка
- 2 столовые ложки размягченного сливочного масла
- 3 столовые ложки молока
форма для выпечки кекса
Приготовление:
1. Смажьте маслом форму для выпечки, посыпьте какао-порошком, отставьте в сторону.
2. Свеклу очистите, нарежьте на мелкие кусочки, измельчите в блендере.
3. Добавьте к свекле яйца, взбейте в течении 3 минут.
4. Добавьте размягченное сливочное масло, сахар, просеянную муку, какао-порошок и хорошо перемешайте до гладкой однородной массы.
5. Добавьте в тесто разрыхлитель, перемешайте.
6. Выложите тесто в подготовленную форму, выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 45-50 минут (тест на "сухую спичку").
7. Пока тесто печется приготовьте сироп для пропитки. Выложите все ингредиенты для сиропа в маленькую кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, прогрейте до полного растворения сахара.
8. Остудите кекс сначала немного в форме, затем на решетке.
9. В остывшем кексе сделайте небольшие вертикальные надрезы, равномерно залейте еще теплый сироп. Внимание! Разрезайте на кусочки полностью остывший кекс, чтобы сироп пропитал тесто и сформировалась хрустящая корочка.
7. Пока тесто печется приготовьте сироп для пропитки. Выложите все ингредиенты для сиропа в маленькую кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, прогрейте до полного растворения сахара.
8. Остудите кекс сначала немного в форме, затем на решетке.
9. В остывшем кексе сделайте небольшие вертикальные надрезы, равномерно залейте еще теплый сироп. Внимание! Разрезайте на кусочки полностью остывший кекс, чтобы сироп пропитал тесто и сформировалась хрустящая корочка.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
Совет! Если Вы готовите праздничный вариант - можете сверху покрыть кекс шоколадной или сахарной глазурью.
Как приготовить Свекольный кекс в домашних условиях
Теги:
2015 Март 16