"Удовольствие и польза от еды"
Овощные роллы
За окном осень... Собирается дождь... А несколько последних дней было так солнечно! Отсюда у меня и вдохновение для приготовления вкусных и мегаполезных весенних роллов (spring rolls) :) С начинкой из свежих овощей, без термической обработки, это настоящая витаминная бомба!
Овощные роллы - идеальное блюдо для быстрого и легкого обеда или ужина. Они прекрасно подходят для дружеской вечеринки и приема гостей. Можно экспериментировать с составляющими и соусами для подачи...
Овощные роллы - идеальное блюдо для быстрого и легкого обеда или ужина. Они прекрасно подходят для дружеской вечеринки и приема гостей. Можно экспериментировать с составляющими и соусами для подачи...
Ингредиенты (на 8 штук):
- 8 листьев рисовой бумаги
- 100 гр. моркови по-корейски
- 100 гр. свеклы по-корейски
- 100 гр. белокачанной капусты
- свежая зелень укропа, петрушки - по вкусу
- щепотка соли
- 2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
- Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Зелень измельчите. Подготовьте заранее замаринованные морковь и свеклу (как приготовить морковь и свеклу по-корейски я уже рассказывала в этом рецепте). Перемешайте. Приправьте солью и оливковым маслом.
- Подготовьте миску с чуть теплой кипяченой водой (по диаметру немного больше, чем листы рисовой бумаги). Рисовую бумагу опустите в воду на несколько секунд. Аккуратно переложите на рабочую поверхность (желательно деревянную или на бамбуковый коврик), разровняйте.
- На лист рисовой бумаги выложите овощи. Заверните начинку в роллы по принципу блинчиков.
- Переложите на чистую тарелку на некотором расстоянии друг от друга, иначе все слипнется в один большой ролл)))
- Перед подачей разрежьте роллы пополам и подавайте с Вашим любимым соусом (очень вкусно с соевым, разведенным с кипяченой холодной водой в пропорции 1:1).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Если ждете прихода гостей, накройте готовые роллы чистой влажной салфеткой и оставьте в холодильнике.
- Вместо свеклы в ролл можно завернуть краснокачанную капусту.
- Морковь можно использовать свежую. В этом случае приправьте овощи по Вашему вкусу (немного бальзамического уксуса, сахара, лимонного сока и т.п.).
Как приготовить Овощные роллы в домашних условиях
Теги:
2015 Ноябрь 14