"Удовольствие и польза от еды"
Овощной салат с сыром и кедровыми орешками
Бюджетный витаминный салат из двух видов капусты, помидоров и сыра, с горчично-лимонной заправкой, пряный и освежающий с приятным похрустыванием кедровых орешков на зубах и щедрой порцией свежей зелени. В общем, мой любимый зимний салат!
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 200 гр. пекинской капусты
- 100 гр. краснокачанной капусты
- 2 помидора
- 100 гр. твердого сыра
- зелень петрушки
- кедровые орешки
для заправки:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. зернистой горчицы
- 1 ст.л. лимонного сока
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Капусту вымыть, обсушить, нашинковать тонкой соломкой (пекинскую можно прямоугольными кусочками), немного помять с щепоткой соли, чтобы уменьшить объем и усилить сочность.
- Вымытые помидоры разрезать пополам, удалить место крепления плодоножки и нарезать кубиками.
- Сыр нарезать тонкими кубиками.
- Зелень измельчить.
- Все компоненты для заправки соединить вместе, тщательно растереть.
- Сложить подготовленные ингредиенты в общую посуду, заправить получившимся горчично-лимонным соусом и перемешать. По вкусу посолить и поперчить.
- Выложить салат в общий салатник или подать порционно, обильно посыпав кедровыми орешками. Внимание! Можно подать салат на завтрак, использовать для перекуса или полноценного обеда в сочетании с другими блюдами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Овощной салат с сыром и кедровыми орешками в домашних условиях
Теги:
2016 Январь 13
| Всего комментариев: 4 | ||||
| ||||
