Кулинарные рецепты Life Good » Паста и лазанья » Лапша с курицей и брокколи

Лапша с курицей и брокколи

Я очень люблю итальянскую кухню) А в ней, как известно, много блюд с макаронными изделиями. Предлагаю Вам одно из них. Яркое! Вкусное! А если проанализировать - из самых простых компонентов!

Ингредиенты (на 4 порции):

лапша - 500 гр. (я предпочитаю Тальяте́лле (итал. tagliatelle))
2 куриных филе
небольшой кочан брокколи
маслины - по вкусу
сок 1 лимона
соль, оливковое масло - по вкусу
3 зубчика чеснока, измельчить

Приготовление:

Филе нарежьте небольшими полосками поперек волокон. Посолите. Полейте лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15 минут. Затем обжарьте на раскаленном оливковом масле в течении 5-7 минут, до готовности. В конце обжаривания добавьте измельченный чеснок. Хорошо прогрейте.
Брокколи разберите на соцветия, крупные - разрежьте. Отварите в подсоленной кипящей воде до готовности. Воду слейте.
В другой кастрюле, в кипящей подсоленной воде отварите также лапшу до аль денте.
Выкладывайте порционно лапшу, добавьте обжаренную куриную грудку и брокколи. Украсьте маслинами. Полейте каждую порцию 1 ст.л. оливкового масла. Слегка сбрызните лимонным соком.