Паста с брокколи - один из моих самых любимых рецептов ;-) Брокколи, сладкий виноград, хрустящий бекон, орехи и макаронные изделия - вроде бы такие разные... И в то же время все компоненты настолько удачно сочетаются друг с другом, что просто невозможно представить их потом уже по отдельности!
Ингредиенты:
- 300 гр. макаронных изделий
- 1 небольшой кочан брокколи, разобрать на соцветия
- 6 ломтиков бекона
- 1 гроздь крупного красного винограда, разрезать на половинки
- 1 красная луковица, измельчить
- орехи - 50 гр., измельчить
для соуса:
- 1/2 стакана греческого йогурта
- 1/2 стакана майонеза (желательно приготовленного в домашних условиях)
- 50 гр. красного винного уксуса
- 1 ст.л. сахара
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Приготовление:
- Смешать все компоненты для соуса, немного взбить. Поставить в холодильник.
- Бекон нарезать кубиками, обжарить.
- Брокколи отварить в подсоленной воде. Воду слить.
- Отварить макаронные изделия (пасту) по инструкции на упаковке.
- В большой миске смешать пасту, соцветия брокколи, обжаренный бекон, половинки винограда, орехи и измельченный красный лук.
- Полить 1/2 соуса, перемешать. Добавить соус по вкусу.
- Подавать к столу сразу после заправки соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
бекон в этом блюде должен быть. и вообще паста с брокколи и с таким великолепным соусом очень съедобно!!!!!!! рекомендую всем!
очень даже приемлемо
