"Удовольствие и польза от еды"
Долма вегетарианская
Долма – традиционное блюдо восточной кухни. Если не вникать в детали, то долма – это что-то вроде голубцов в украинской кухне, но фарш при этом не свиной, а говяжий или бараний, и вместо капустного листа – виноградный.
Сегодня я Вам предлагаю один интересный вариант вегетарианской долмы)
Ингредиенты:
- 1 стакан риса
- 10 крупных листов винограда
- 1 луковица
- соль, перец, сушеные специи: эстрагон, петрушка - по вкусу
Приготовление:
- Рис необходимо отварить до полуготовности в подсоленной воде.
- Листья винограда тщательно помыть и обдать кипятком.
- Лук порезать мелко и спассировать на оливковом масле, добавив сушёные эстрагон и петрушку.
- Лук соединить с рисом, добавить соль и перец.
- Листья винограда наполнить начинкой и аккуратно завернуть по типу голубцов.
- Долму сложить в сотейник, добавить немного воды (вода должна покрыть долму) и проварить на медленном огне 15 минут.
- Подавать долму со сметаной или натуральным йогуртом. Можно использовать любимую заправку, например, йогуртовый соус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
- Совет! Блюдо может быть подано холодным в качестве закуски.
Как приготовить Долма вегетарианская в домашних условиях
Теги:
2014 Февраль 11
| Всего комментариев: 6 | |||
| |||
у меня ну никак не получается завернуть. была в гостях у знакомых армян у них это отлично получается) буду стараться 
