"Удовольствие и польза от еды"
Курица с яблоками в духовке
Маринованный цыпленок с картофелем - восхитительно вкусное и в то же время очень простое в приготовлении блюдо для новогоднего ужина)
Ингредиенты (на 5 человек):
- 1 курица
- 3 яблока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки горчицы
- 1 столовая ложка меда
- 1 луковица, натереть на терке
- 50 мл куриного бульона
- соль, черный молотый перец, паприка
- по вкусу - 1/2 чайной ложки сухого розмарина
- 1 кг картофеля
- Картофель очистить, промыть и замочить в холодной воде на 30 минут (чтобы убрать лишний крахмал).
- Яблоки помойте, разрежьте на 4 части каждое.
- Смешайте масло, горчицу, соль, перец, паприку, мед и натертый на терке лук. Все хорошо перемешайте.
- Отложите две столовые ложки маринада для картофеля. Остальным маринадом натрите курицу, положите внутрь яблоки, отставьте в сторону на 1 час (лучше всего замариновать курицу на 3-4 часа, заранее).
- Разогрейте духовку до 220° С.
- Достаньте картофель из воды, обсушите полотенцем. Перемешайте с 2 столовыми ложками маринада (оставшимся после маринования
курицы). - Возьмите жаропрочную форму, смажьте маслом, налейте бульон, сложите замаринованную курицу, вокруг - разложите картофель. Накройте фольгой. Запекайте в предварительно разогретой духовке 1 час.
- Когда курица и картофель будут готовы (сок, вытекающий из курицы при прокалывании - светлый, курица мягкая, картофель - рассыпчатый), снимите фольгу, посыпьте курицу сухим розмарином и оставьте блюдо еще на 15 минут для образования румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как приготовить Курица с яблоками в духовке в домашних условиях
Теги:
2013 Декабрь 07