"Удовольствие и польза от еды"
Запеканка с цветной капустой
Очень хорошее блюдо, чтобы научить Вашего малыша есть овощи! Рекомендуется в детском питании с 2 лет.
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 200 гр. отварной курицы, пропустить через мясорубку
- 1 зубчик чеснока, раздавить
- 40 гр. сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана тертого сыра
- 250 гр. макарон, по Вашему вкусу
- 400 гр. цветной капусты, разобрать на мелкие соцветия
Приготовление:
- Разогреть духовку до 200 - 220°C.
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и перемолотую на мясорубку курицу. Помешивая, обжарьте в течение 5 минут. Добавьте чеснок. Продолжайте обжаривать в течение 1 минуты (или до появления аромата).
- Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку. Тщательно перемешайте. Снимите с огня. Медленно, помешивая влейте молоко. Внимание! Не должно быть комочков!
- Верните кастрюлю на плиту, включите средний огонь. Помешивая варите молочный соус в течение 5 минут или пока соус не закипит и загустеет. Снимите с огня. Добавьте тертый сыр. Перемешайте.
- Приготовьте макаронные изделия по инструкции на упаковке (отваривайте их в кастрюле с кипящей подсоленной водой). За 5 минут до готовности добавьте соцветия цветной капусты. Слейте. Переложите в форму для запекания.
- Добавьте луковую смесь и соус к пасте. Перемешайте.
- Запекайте в течение 20 минут. На поверхности должна образоваться золотистая корочка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет!
- Остывшую запеканку можно сложить в порционную емкость, обтянуть полиэтиленовой пленкой, и заморозить на срок до 3 месяцев. Оттаить в холодильнике в течение ночи перед подогревом.
- В запеканку для взрослых можно положить вместо отварного мяса бекон, нарезанный тонкими ломтиками.
В 1 порции: калорийность - 3162kJ, жиров насыщенных - 21.00g, жиров всего - 41.00g, углеводы сахара - 12.00g, углеводы всего - 62.00g, пищевые волокна - 5,00 гр., белок - 33.00g, холестерин - 94.00mg, натрий - 850.43mg.
Как приготовить Запеканка с цветной капустой в домашних условиях
Теги:
2014 Апрель 27