"Удовольствие и польза от еды"
Роллы Филадельфия
Среди самых больших гурманов японской кухни наибольшей популярностью пользуется ролл "Филадельфия", даже несмотря на его не японское название))) На самом деле - сочетание нежного сливочного сыра и малосольной рыбки сделало это блюдо таким популярным! Вкус действительно очень нежный! Относится ролл "Филадельфия" к суши-урамаки, то есть «ролл наизнанку» - рисом наружу. Состав начинки может изменяться за исключением сливочного сыра, конечно! И еще по-разному может быть в этом ролле представлена рыбка - кто-то оборачивает ей весь ролл, а кто-то выкладывает тонкие ломтики малосольной семги только сверху... Это уже по вкусу!
Ингредиенты (на 8 штук):
Ингредиенты (на 8 штук):
- 1 стакан готового риса для суши
- 0,5 листа нори
- 1/2 шт. огурца
- 1/2 шт. авокадо
- 30 гр. сыра Филадельфия (вы можете приготовить сыр по нашему рецепту)
- 50 гр. семги малосольной / лосося
Приготовление:
- Если Вы умеете готовить суши, то Вы знаете что самый главный ингредиент в них - рис. Поэтому очень важно правильно приготовить рис! Не забудьте заправить готовый рис рисовым уксусом, сахаром и солью, охладите.
- Нарежьте огурец тонкими ломтиками.
- Авокадо разрежьте пополам (нам и понадобится только 1/2 шт.), очистите от кожуры и нарежьте тонкими полосками.
- Семгу малосольную также подготовьте - нарежьте тонкими ломтиками, максимально удалите все косточки!
- Лист нори положите на бамбуковую циновку блестящей стороной вниз. Сверху равномерно выложите рис с небольшим смешением вперед на 1 см.
- Переверните нори с рисом так, чтобы нори оказались сверху. Посередине полосой выложите сыр "Филадельфия", огурец и авокадо.
- Приподнимая циновку, сверните ролл так, чтобы пустые края нори, не заполненные начинкой соединились. Придайте роллу форму рулета.
- Сверху ролла выложите ломтики рыбы, заверните, слегка прижимая и уплотняя ролл.
- Разрежьте рулет на 8 равных частей острым ножом, смоченным в воде. Выложите на тарелку. Отдельно к роллам подайте соевый соус, васаби и имбирь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Совет! В начинку Вы можете добавить измельченный зеленый лук, лимон. Сверху ролл можно посыпать икрой тобико.
Как приготовить Роллы Филадельфия в домашних условиях
Теги:
2014 Сентябрь 28